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 かつて十数本の大きな味噌桶が並んでいた土間を改造し、食休み「みそ蔵」として生まれ変わっています。別棟を合わせると300人収容できる大食堂で、当博物館に入館された方のみがご利用いただけます。（要予約） |
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 地元で愛される素朴な味わいのそばを中心に、うどんの他、コシヒカリおにぎりや新潟名物タレカツ丼などもございます。 店内の大きく切り取られた窓からは、春の枝垂桜をはじめ、四季の風景が楽しめます。 店名「いはの家」は、豪農伊藤家の屋号。また店内にかかる藍染ののれんには、六代当主が好んで用いた裏家紋「丸元（まるげん）」がデザインされています。 見学の一休みに、ぜひご利用ください。 |
|  伊藤家に今も残る井戸は、茶房「井戸小屋」としてお客様がくつろぐスペースとなっております。地元横越出身でブラジルでコーヒー農園を営む市村農園のブレンドコーヒーや、北限の茶処として有名な村上茶など、こだわりのメニューをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 地元産にこだわったコシヒカリと沢海漬のおにぎり、おでん、おしるこなど、軽食もございます。 |
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 地元名産品「沢海漬」をはじめ各種オリジナル色豊かなおみやげを取り揃えております。 また併設の地酒館では、県下有数の酒蔵より入手の難しい地酒を仕入れ、販売しています。 |
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館内の大藤と伊藤家の「藤」に因んで「ウィステリア（藤の花）」と命名されたイタリアンレストラン。地場産の食材をふんだんに使った、本場のイタリアンをお気軽にお楽しみいただけます。（入館料不要・西門広場内） ■定休日／毎週月曜日（月曜日が祝祭日の場合は営業いたします） 公式ホームページはこちら |